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por la ruta del Foie Gras

Un verdadero oficio
TODO SABER HACER

 Un saber ancestral 

El Foie Gras es un producto de tradiciones, transmitidas de generación en generación. Los productores, guardianes de un saber ancestral, que data de más de 4.000 años, desean transmitirlo con pasión y ejercen su actividad con orgullo. 

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XYZ
Generación

Manuel Zamarreño
Ganadero

De familia de pastores, Manuel Zamarreño lleva el campo en la sangre. Este entregado productor empezó como ganadero ovino y dio el salto a la cría de patos hace ya más de una década, en concreto, doce años.

Aitziber Boneta
Técnica de campo

El sector del Foie Gras en España también tiene sus guardianes y estos tienen nombre y apellidos. Uno de ellos es Aitziber Boneta, Técnica de Campo.

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