Tostada de Foie Gras

Tiempo de preparación

Picto horloge10 min Picto four10 min

Ingredientes

Pica las cebolletas y rehógalas en la sartén a fuego lento, removiendo regularmente.

Añade el vinagre, el azúcar y el Pimiento de Espelette, la sal y la pimienta. Continúa la cocción unos 5 minutos hasta obtener una compota. Prueba para corregir el aderezo si fuese necesario.

Tuesta durante unos 20 segundos las rebanadas de brioche en la tostadora y úntalas con las cebolletas rehogadas.

Luego añade una generosa rebanada de Foie Gras y, por último, la mermelada de higo.

Degústalo inmediatamente con la ensalada a tu elección.

¡Una verdadera delicia!

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